Cara Membuat Martabak Telur

Tentang Martabak :
Martabak merupakan sajian yang biasa ditemukan diArab Saudi (terutama di wilayah Hijaz), Yaman, Indonesia, Malaysia, Singapura, dan Brunei. Bergantung pada lokasinya, nama, dan komposisi martabak dapat bervariasi.
Di Indonesia ada dua jenis martabak, yaitu martabak asin yang terbuat dari campuran telur dan daging serta martabak manis (kue terang bulan) yang biasanya diisi cokelat. Berbeda dengan martabak telur, martabak manis adalah sejenis kue atau roti isi selai yang biasa dimakan di saat santai sebagai makanan ringan. Di Malaysia, martabak manis (yang dikenal dengan nama Apam Balik) sering dijadikan sebagai hidangan sarapan dengan ditemani segelas teh tarik.
Sediakan Bahan - Bahan :
Bahan-bahan Membuat Isi Martabak Telor Spesial
- 250 gram daging cincang (daging yang sudah dimasak lebih lezat)
- 4 siung bawang merah, yang diiris halus
- 2 siung bawang putih, yang dicincang halus
- 1 buah bawang bombay, yang diiris halus
- 1 batang daun bawang, yang diiris halus
- 1/2 sendok teh lada halus
- Secukupnya telor ayam/bebek (2 spesial) untuk dicampuran
Cara Membuat Isi Dari Martabak :
- Sangrai bawang merah, bawang putih dan bawang bombay sampai harum
- Kemudian masukkan daging cincang, tumis sampai matang
- Masukkan bumbu lainnya dan berikan sedikit kaldu ayam
- Aduk terus hingga daging dan bumbunya terlihat matang
- Pertama ambil 1 adonan kulit dan tipiskan dengan cara seperti yang pernah Anda lihat di penjual martabak.
- Setelah adonan kulit tipis kemudian ambil seperlunya isi pada wadah lalu campur dengan sebutir telor ayam, kocok rata untuk lebih nikmat dan spesial menggunakan telor bebek.
- Letakkan adonan isi di atas kulit yang sudah ditipiskan.
- Lalu tutup dan lipat.
- Panaskan minyak goreng secukupnya.
- kemudian goreng sampai 15 menit dan jangan lupa untuk membolak balik, jika warna sudah kecoklat-coklatan angkat dan tiriskan.
Bagaimana Simple Kan ?

